Qu’a créé le frère Clément en 1902?
La clémentine. 
À la fin du XIXe siècle, frère Clément était un religieux qui travaillait dans un orphelinat agricole en Algérie.
Il se passionnait pour les plantes.
En 1900, il eut l'idée de récolter un peu de pollen sur les fleurs d'un bigaradier, l'arbre qui produit l'orange amère. Avec ce pollen, il féconda les fleurs d'un autre arbre, le mandarinier. Ces
fleurs donnèrent des fruits dont frère Clément récupéra les pépins. Il les planta et attendit patiemment...
Des arbres tout à fait nouveaux poussèrent et, deux ans plus tard, donnèrent leurs premiers fruits, des fruits tout à fait nouveaux. Peu acides, sans pépins et avec une écorce très fine, ils ont alors fait la joie des enfants de l'orphelinat ! Par la suite, ils ont
été cultivés sur tout le pourtour de la Méditerranée et, en 1929, on leur donna un nom dérivé de celui de leur créateur les « clémentines ».